beşamel sos ne demek?

Beşamel sos, un, süt, tuz ve tereyağından yapılan bir Fransız mutfağı sosudur. Genellikle pizza, makarna, sebze gratenleri ve Lasagne gibi yemeklerin üzerine dökülerek kullanılır. Beşamel sos, kıvamlı ve pürüzsüz bir kıvam oluşturmak için bir roux (tereyağı ve un karışımı) ile sütün yavaş yavaş pişirilmesi ile yapılır. Aynı zamanda peynir, soğan, sarımsak, kırmızı biber, fesleğen ve diğer baharatlar gibi farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Beşamel sos, klasik bir Fransız mutfağı sosu olup, lezzetini birçok yemeğe katan ve onlara kremsi bir tat veren popüler bir sos türüdür.